温州薄饼

编辑:大道网互动百科 时间:2020-02-20 07:54:12
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温州的薄饼清爽、鲜美。面皮儿有嚼劲,豆芽脆爽,香菇丝、肉丝、鳝鱼丝提鲜增香,口感非常丰富。
中文名
温州薄饼
产    地
温州
材    料
香菇丝、肉丝、鳝鱼丝等
口    味
清爽、鲜美

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温州薄饼配料

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温州薄饼 温州薄饼
温州人有端午呼薄饼的风俗。制薄饼有一定难度,首先是面粉和水的比例要适当,搅匀后,抓在手中挂而不掉,将面糊往铁煎盘中的轻拖一圈,便烙出一张直径约21厘米、薄如绢帛的面片来。置面片于平盘上,放进肉丝、香菇丝、绿豆芽、蛋丝、鳝丝和韭菜炒成的馅子,卷成圆柱状,蘸原馅心鲜卤进食。
温州薄饼

温州薄饼产地

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温州人勤劳朴实,聪明能干,创造了丰富多彩、闻名遐迩的民间饮食文化。而温州小吃则是温州饮食文化中的一颗璀璨的明珠。温州小吃品种繁多、口味独特,鱼丸、馄饨麦饼等风味小吃约有四五十个品种。这些小吃是温州地方文化的一个缩影,就像地方戏曲和被保护的文化遗产一样有意义,它是一个最具有民间气息的象征,是一个鲜活的民俗,保存着普通人对生活的乐趣和想象力的印记。

温州薄饼风味

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薄饼是温州人民在端午这天的传统美食。薄饼皮一般是在农贸市场直接买过来,端午节这天都是供不应求的。平日里,在温州的各大农贸市场也都能买到已经做好的薄饼。当然也可以很方
温州薄饼 温州薄饼
便的买到薄饼皮,想吃的时候随时可以买来做,成为平时饭桌上的佳肴。
温州薄饼与台州的食饼筒、北方的春饼、煎饼,形式上有点相像,但是风味完全不同,具体的不同之处还要亲自尝尝才知道。
温州的小吃、美食一般主张鲜美、清淡。薄饼也不例外,清爽可口,滋味鲜美。
词条标签:
饮食