水煮牛筋面

编辑:大道网互动百科 时间:2019-12-16 14:15:10
编辑 锁定
本词条缺少名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
汤中可加上自己喜欢的蔬菜,加点香油和香料,如果想让汤的颜色更好看一点,就在汤中加一点西红柿,汤做好后把面在开水中煮一下,把煮好的面捞在碗中,在上面加上汤,一碗香喷喷的水煮牛筋汤面做好了。
中文名
水煮牛筋面
主要食材
牛筋
辅    料
红辣椒
调    料
黄酒

目录

水煮牛筋面材料:

编辑
牛筋600克,芥兰菜8支,葱末2大匙,红辣椒2支,木耳末1茶匙,姜末半茶匙,蒜末半茶匙。
卤料:葱1支,姜3片,辣椒2支,八角3粒,花椒1/4茶匙,胡椒1/8茶匙,酱油2大匙,冰糖1茶匙,味精半茶匙,黄酒1大匙。
调味料:辣豆瓣酱1茶匙,黄酒1茶匙,盐1/8茶匙,昧精1/8茶匙,麻油半茶匙,醋1/4茶匙,糖半茶匙,淀粉1茶匙。

水煮牛筋面做法:

编辑
1、牛筋洗净,加卤料卤约2小时,取出,切块。
2、芥兰菜洗净,入开水锅烫熟,排入盘中。红辣椒切末。
3、锅中加油1茶匙,烧热放入姜末、蒜末爆香后,再加入调味料、水3大匙、木耳末、红辣椒末与牛筋,用中火烧至汁收干,起锅放进盘中,撒上葱花即可。
芥兰菜主要是起装点作用,用或不用都可。
词条标签:
饮食 食品 菜品