全家福沙锅

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配料齐全色彩鲜原味原汁鲜美可口
中文名
全家福沙锅
主要食材
熟鸡肉,熟猪肚,熟火腿,熟笋
配    料
料酒精盐
特    色
配料齐全色彩鲜原味原汁鲜美可口
≮美食原料≯
熟鸡肉、熟猪肚、熟火腿、熟笋、蛋糕猪肝猪腰各25克,鲜虾50克,水发香菇25克(可用罐头香菇),水发粉丝100克,大白菜心250克,水发蹄筋100克,鸡汤750克,料酒5克,精盐10克,熟猪油25克,味精适量。
≮美食做法≯
1、将发好的蹄筋(也可以用水发肉皮)、大白菜心以及切成方块的猪肝、切成片的猪肝、切成片的猪腰,分别用开水焯过,再捞起控水。
2、鸡肉切块;猪肚切条;火腿、熟笋、蛋糕香菇均切片;鲜虾洗干净,备用。
3、取沙锅一只,取下层放大白菜铺匀,接着放剪断的粉丝、蹄筋,然后沿沙锅边依次放下鸡块、香菇片、猪肚条、猪肝片、蛋糕片、熟笋片、猪腰片、火腿片,使诸料正好码成一圈。中间用鲜虾摆成沙锅的中心顶。倒上鸡汤、熟猪油,撒上精盐、料酒,放小火煨煮,待诸料熟透时放入味精,再稍煨片刻即可上桌。
≮美食特色≯
配料齐全,色彩鲜艳,原味原汁,鲜美可口。
词条标签:
饮食