鸡腐丸子

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鸡腐丸子是一道美食,味浓清香,鲜美适口,主要材料为鸡脯肉100克、鸡肉汤适量。
中文名
鸡腐丸子
主要食材
鸡脯肉100克,鸡肉汤适量
口    味
味浓清香,鲜美适口
性    质
菜品

鸡腐丸子≮美食原料≯

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鸡脯肉100克,鸡肉汤适量,土豆75克,胡萝卜50克,芹菜40克,洋葱45克,鸡蛋清1个,面包25克,牛奶适量,精盐5克,味精胡椒粉各少许,香叶1片,黄油30克。

鸡腐丸子≮美食做法≯

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1、鸡脯肉洋葱一同剁成细泥,然后放入盘内,加入鸡蛋清牛奶、用水泡软的面包泥、精盐、味精和成馅。
2、锅置火上,加入鸡汤,烧沸后,将鸡泥用手挤成丸子放入汤内,待丸子煮熟后捞出,再将汤用纱布过滤,待用。
3、洋葱胡萝卜全部切片;芹菜切段;土豆切方丁。取煎盘1个,放入洋葱胡萝卜芹菜土豆香叶黄油炒出香味,然后倒入鸡汤、丸子,用精盐、胡椒粉调好口味即可。

鸡腐丸子≮美食特色≯

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味浓清香,鲜美适口。
词条标签:
饮食 食品 菜品