鸡丁圆子

编辑:大道网互动百科 时间:2019-11-16 03:09:35
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≮美食原料≯
鸡脯肉150克,鸡蛋清4个,菠菜心500克,鲜虾子弹50克,精盐、淀粉料酒、猪油、鲜汤各适量。
≮美食做法≯
1、将鸡脯肉剁成蓉,加蛋清、盐、葱、姜、料酒、切碎的虾子、猪油搅匀,挤成小丸子,用鲜汤煨透。
2、菠菜用猪油煸炒后,加鲜汤、调味品烧开,用淀粉勾成薄芡,淋上明油。
3、将丸子摆放在盘中央,加工好的菠菜置于四周,浇上芡汁即可。
≮美食特色≯
红、绿、白相间,滑嫩鲜香。 而且鸡肉含有丰富的蛋白质,菠菜含有大量的维生素和微量元素,是一道营养价值极高的食物。
词条标签:
饮食 食品 菜品