珍珠鸡丸

编辑:大道网互动百科 时间:2019-11-12 05:06:07
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珍珠鸡丸是一款家常类菜品,制作原料主要有鸡泥、鸡蛋清等。
≮美食原料≯
鸡泥100克,鸡蛋清2个,牛奶25克,味精5克,鸡油15克,番茄酱5克,玉兰片10克,香菇鸡汤、精盐、黄酒各少许。
≮美食做法≯
1、鸡泥用冷牛奶解开,搅入鸡蛋清调匀,然后加入精盐、,用劲搅拌成浓糊,随后挤成丸子,放在沸水内微煮3分钟之后,捞出备用。
2、锅置火上,加入鸡汤,将煮过的丸子放入,并在微火上煨靠10分钟,然后再加入玉兰片香菇、精盐、味精番茄酱黄酒鸡油,待沸后倒出即成。
≮美食特色≯
洁白松嫩,鲜美可口。
词条标签:
饮食 食品 菜品