鲍鱼炖鸡

编辑:大道网互动百科 时间:2019-11-15 01:43:19
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鲍鱼炖鸡是一道由鲍鱼、童子鸡等食材制成的美食。
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营养成分
≮美食原料≯
童子鸡1只约750克,小冬瓜1只,香油或猪油100克,适量,料酒、细盐、姜末少许。
≮美食做法≯
1、冬瓜削皮去瓤,制成15厘米高的段筒,并贸顶片做盖。
2、童子鸡宰杀洗净,切成小块(肫肝可用),下油锅炒至微黄,然后倾入冬瓜筒内,盖上顶片,以棉纸浸湿封口。
3、将瓜筒置于汤罐内,旁注好汤(肉汤或骨汤),酌加细盐、料酒、姜末,在文火上慢煨,熟后连锅上桌。
≮美食特色≯
瓜嫩汤鲜,别具风格。
词条标签:
饮食 食品 菜品