鹑蛋肉圆汤

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中文名
鹑蛋肉圆汤
主要原料
鹌鹑蛋12个,猪肉200克,熟猪油油10克,精盐8克,味精3克,葱、姜汁适量,菜叶少许,清汤1000克
是否含防腐剂
主要营养成分
鹌鹑蛋,猪肉,熟猪油油,精盐,味精,菜叶,清汤
≮美食原料≯
鹌鹑蛋12个,猪肉200克,熟猪油油10克,精盐8克,味精3克,葱、姜汁适量,菜叶少许,清汤1000克。
≮美食做法≯
1、鹌鹑蛋入水锅中上小火煮熟捞出,入冷水中浸透,剥去壳。猪精肉洗净,切成细末,再斩成蓉入碗,加葱姜酒汁和少许清水、味精调匀,加少许精盐搅拌上劲,用勺舀成肉圆,入水锅里用小火煨熟,捞起。
2、锅上火,倒入清汤、鹌鹑蛋烧沸,下菜叶、小肉圆、精盐、味精、少许葱、姜汁,淋入熟猪油,起锅装碗即成。
≮美食特色≯
肉圆鲜嫩,鲜嫩可口。
词条标签:
饮食 饮品 食品