莲茸奶羹

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莲茸奶羹是一道以莲子300克、 牛奶250克、糯米25克、白砂糖200克为主材的甜味菜肴名。
中文名
莲茸奶羹
主要原料
莲子, 牛奶
是否含防腐剂
适宜人群
青年人,老年人

莲茸奶羹基本信息

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菜谱名称:莲茸奶羹
所属菜系:快餐/主食
菜谱功效:补虚养身调理 失眠调理 脾调养调理 养颜美容调理
菜品口味:甜味

莲茸奶羹制作材料

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主料:莲子(300克)、 牛奶(250克) 、糯米(25克) 。
调料:白砂糖(200克)。

莲茸奶羹制作工艺

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莲茸奶羹 莲茸奶羹
1. 糯米淘净后放入碗内,用清水2小时;
2. 将莲子泡软,脱净莲衣后用清水洗净莲子心,放入锅内,加水煮烂后捞出;
3. 将糯米牛奶莲子一起磨成莲茸;4. 汤锅置火上,烧热,倾入250克清水,将莲茸徐徐倒入锅内,同时用瓢轻轻推动;
5. 滚后撇去浮沫,稍晾至温,加入白糖搅拌即成。

莲茸奶羹食谱营养

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莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
牛奶:牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质,可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;也可补充丰富的钙质,适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。
牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经;具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效。
糯米:糯米含有蛋白质脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

莲茸奶羹食谱相克

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牛奶:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒;
糯米:糯米不宜于鸡肉同食。

莲茸奶羹所含营养素

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·热量 (2053.25千卡)
·维生素B6 (0.01毫克)
·蛋白质 (60.92克)
·维生素B12 (5.75微克)
·脂肪 (14.35克)
·泛酸 (0.12毫克)
·碳水化合物 (420.28克)
·叶酸 (1.75微克)
·膳食纤维 (9.20克)
·生物素 (30.00微克)
·胆固醇 (37.50毫克)
·维生素A (60.00微克)
·硫胺素 (0.60毫克)
词条标签:
饮食