萝卜粉丝汤

编辑:大道网互动百科 时间:2019-11-14 00:01:34
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萝卜粉丝汤是用白萝卜同粉丝一同炖汤,口感清淡,鲜美爽口,属于十分普遍的家常菜
中文名
萝卜粉丝汤
主要食材
萝卜,粉丝
分    类
家常菜
口    味
咸鲜清淡
制作难度
一般

萝卜粉丝汤菜品特色

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口感清淡,鲜美爽口

萝卜粉丝汤做法

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萝卜粉丝汤萝卜粉丝汤

原料
白萝卜120克,粉丝适量,猪油少许,味精、盐、胡椒粉各适量。
1、水上火烧开,粉丝先用湿水泡软,萝卜切丝待用。
2、锅置火上,加水适量,烧开后,把猪油、萝卜、粉丝一同入锅,随即把盐、味精、胡椒粉放入,待萝卜烧透即可。

萝卜粉丝汤肉片粉丝汤

烹调类别: 汤
烹调时间: 普通
食材类别:牛羊肉
味道: 鲜香
适宜季节: 无关
菜系:家常菜
材料:
牛肉100克,粉丝80克,虾米25克,精盐、黄酒、淀粉、味精、麻油各适量
做法:
①牛肉切薄片,加淀粉、黄酒、精盐和味精拌匀;
②锅里水滚后,先放牛肉片,盖上锅盖略滚即加入用开水发好的粉丝,盖上锅盖煮5分钟左右开盖加精盐、味精后再烧沸,盛入汤碗,淋上麻油即可。

萝卜粉丝汤羊排粉丝汤

辅料:粉丝50克,香菜20克
调料:大蒜(白皮)10克,小葱15克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒10克,醋15克,胡椒粉3克,花生油20克
羊排粉丝汤的特色:味美汤鲜。羊排粉丝汤的做法: 1. 羊排剁成小块,洗净沥水;
  1. 蒜去皮剁成茸;
  2. 香菜择洗干净切末;
  3. 炒锅放在火上,放入花生油烧热,下入蒜茸爆香,倒入羊排煸炒变色;
  4. 加入米醋再煸炒片刻,加入葱段、姜片及适量清水烧沸,撇去浮沫;
  5. 转用文火焖煮一个半至2个小时;
  6. 再投入用沸水泡发后的粉丝,撒上胡椒粉、香菜末,开锅即成。食物相克香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

萝卜粉丝汤牛肉粉丝汤

原料:酱牛肉绿豆粉丝、白胡椒粉、香菜末
做法:
1、牛腱子肉洗净,加水烧开,撇去浮沫,加葱、姜片、黄酒煮开,转小火炖1小时,加盐,再炖30分钟
2、盛出牛肉,放入另一个锅里,加入卤水汁,加糖调味文火煮30分钟,冷却后切片
3、粉丝温水浸泡10分钟,取牛肉汤加水烧开,放入粉丝煮5分钟,撒胡椒粉盛碗
4、放置酱牛肉,撒香菜末

萝卜粉丝汤老鸭粉丝汤

主料:鸭珍、鸭血、鸭肠、粉丝
配料:香菜、辣油
做法:
1、用鸭架文火熬制高汤。
2、把主料炖九成熟。
3、在熬制好的高汤中放入主料。浸泡一会。
4、根据口味放入配料。
口感:汤是非常的鲜美的!炖的够火候哦。4-8元一大碗!爽口,或糯软,衬上鲜美的汤,令舌头享受到了极点!

萝卜粉丝汤营养价值

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“冬吃萝卜夏吃姜,不用大夫开药方。“萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
词条标签:
饮食